On a raconté un peu tout et n'importe quoi au
sujet du bio. En fait, les règles sont simples
même si elles sont strictes. Les agriculteurs
n'utilisent ni engrais chimiques, ni pesticides de
synthèse, ni OGM. Ils ont le souci du bien-être
de leurs bêtes et leur but est de limiter au maximum
l'impact négatif sur l'environnement.
Leurs interventions sont donc strictement naturelles
et… tout à fait efficaces. En effet, pour ne
prendre qu'un exemple, pourquoi s'attaquer
aux pucerons avec des produits chimiques alors
que les coccinelles font le travail tout aussi bien
et beaucoup plus proprement ? |
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Au rythme des saisons.
Depuis de nombreuses années, nous nous
sommes habitués à consommer nos produits
préférés tout au long de l'année et déguster des
fraises à Noël n'étonne plus personne.
L'agriculture biologique, elle, accorde une
importance majeure au processus naturel de
croissance et au rythme de la terre. Rien n'est
forcé, rien n'est calibré. Ce qui nous permet de
retrouver le plaisir du gout authentique et véritablement
savoureux des produits de saison. |
