Homepage  > Produits de saison > C'est l'été : on mange dehors

Par Patricia Raes et Lucie Genot

Dès que le soleil se fixe quelques jours dans le ciel, les barbecues refont surface dans les jardins ! Pris par une frénésie de retour à la nature, il nous vient alors des envies de faire griller viandes, poissons et légumes sur des braises incandescentes, comme le faisaient nos ancêtres. Car la cuisson au barbecue n’est que la forme contemporaine du mode de cuisson le plus ancestral. Mais avouons surtout que c’est une manière fort agréable de se regrouper autour d’une table d’été.

Le rosé est au frais, les crudités sont lavées, découpées, assaisonnées… Il ne reste plus que les grillades. En suivant quelques conseils, les repas en plein air
peuvent devenir des moments de pur bonheur !